Valsanzo Crianza 2016

Valsanzo Crianza 2016

• Rotwein trocken von Rodriguez Sanzo, Ribera del Duero in Spanien
• 100% Tinta Fina (Tempranillo), 12 Monate im Barrique
• Aromen: dunkle Waldfrüchte, Johannisbeere, Gewürze und Schokolade
• Speisenempfehlung: allen Arten von Fleisch (gegrillt, geschmort), Lammfleisch, Spanferkel, herzhafte Speisen, gereifter Käse
• Trinktemperatur: 16-17°C

Weinberg (El Carril)

• 30 bis 40 Jahre alte Rebstöcke
• 900m ü. NHN
• Boden: steinig mit Sand und Lehm

Winzer/Weingut

• Javier Rodriguez, Rodriguez y Sanzo

Analysedaten

• 14,0 % vol Alkohol
• 5,0 g/l Säuregehalt
• 1,0 g/l Restsüße

Auszeichnungen Valsanzo Crianza

• 2017: 90 Punkte - Guía Peñín 2021
• 2017: 93 Punkte - Vivir el Vino 2021
• 2016: 90 Punkte - Guía Peñín 2020

Großer Genuss durch 3 Eichensorten

Im nur 3000 Einwohner zählenden Ort Roa de Duero in der Provinz Burgos / Nordspanien liegt das Weingut „Pago el Carril“ in dem der Valsanzo Crianza hergestellt wird. Roa de Duero ist Sitz des Verwaltungsrates der D.O. Ribera del Duero. Die lokale Adaption der Tempranillo Traube heißt in dieser Region Tinta Fina und wird ausschließlich in der Einzellage „El Carril“ von Hand geerntet und vor der Pressung selektiert. Dieses so mit Bedacht ausgesuchte Lesegut erfährt dann eine ganz besondere Behandlung: Javier Rodriguez, der als Önologe für dieses Werk zuständig ist, läßt den Rotwein gleich in 3 Eichensorten reifen: 20% französische Eiche, die dem Wein Eleganz verleiht, 50% ungarische Eiche, die balsamische Noten mitbringt und 30% spanische Eiche mit ihren charaktervollen, kernigen Tanninen. Um den Valsanzo Crianza in Kontakt mit allen 3 Barriquearten zu bringen, werden spezielle Fässer produziert, deren Dauben aus den 3 unterschiedlichen Holzarten bestehen. Je nach Jahrgang lagert der Rotwein nun zwischen 12 und 14 Monaten in diesen Barriques, gefolgt von einer mindestens 6 monatigen Flaschenreifung. Im Glas präsentiert sich der Valsanzo Crianza Rotwein von kirschroter Farbe mit purpurnen Tönen und rubinrotem Funkeln. Vielschichtige Aromen nach dunklen Waldfrüchten, Johannisbeere, Gewürzen und Schokolade. Sehr balsamisch und elegant. Die edlen und substanzreichen Tannine verleihen diesem außergewöhnlichen Rotwein gutes Alterungspotenzial.