Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2017

Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2017

• Rotwein trocken von Tenute Rubino, Apulien in Italien
• 100% Susumaniello
• Aromen: Kirsche, Himbeere, gereifte Pflaume, Zimt, Pfeffer
• Speisenempfehlung: Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Tomatensauce
• Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg (Jaddico)

• 40 Jahre alte Rebstöcke
• 100m ü. NHN
• Boden: Sand

Winzer/Weingut

• Luigi Rubino, Tenute Rubino

Analysedaten

• 13,0 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Auszeichnungen Tenute Rubino Oltreme Susumaniello

• 2016: 91/100 Punkten Falstaff Apulien Tasting 10/2017

Susumaniello - die unbekannte Rotweintraube aus Apulien

Oltreme Susumaniello ist ein Rotwein der Tentute Rubino aus dem süditalienischen Apulien. Im Salento 8km nördlich von Brindisi liegt der Weinberg Jaddico, der auch als Heimat der Susumaniello Traube bezeichnet wird. Der Weinberg erstreckz sich auf 100ha entlang der Adria-Küste in unmittelbarer Meeresnähe. Dies sorgt für eine konstante Belüftung des Trauben und sorgt zusammen mit dem sandigen Boden für gute Voraussetzungen zum Anbau der Susumaniello Traube, die hautsächlich in der Region Brindisi angebaut wird. Vermutlich aus Dalamtien stammend, gibt es folgende überlieferte Geschichte zur Namensgebung: in früheren Zeiten wurden Esel eingesetzt um die Erntekörbe nach der Lese zu tranportieren. Da die Susumaniello Traube sehr ertragreich war, mussten die Bauern ihre Esel antreiben um mit der Ernte fertig zu werden. Dazu riefen Sie "Susu Maniello" was soviel wie "Schnell, schnell kleiner Esel". Heute wird der Ertrag der autochthonen Rebsorte stark begrenzt, sodaß dieser für den Oltreme nur 7 Tonnen pro ha beträgt. Von Hand wird dann Anfang Oktober geerntet und anschließen ausschließlich in Edelstahl-Tanks ausgebaut. Im Glas präsentiert sich Oltreme Susumaniello Tenute Rubino rubinrot mit violetten Anklängen. Die fruchtig frische Nase beeindruckt mit Aromen von Kirsche, Himbeere und einem Hauch gereifter Pflaume sowie Zimt und Pfeffer. Am Gaumen sehr rund und mineralisch mit seidenweichen Tanninen. Ein harmonischer und eleganter Rotwein der mit seinem lang anhaltenden Finale überzeugen kann. Oltreme Susumaniello paßt sehr gut zu Salami-Aufschnitt, mittelkräftigem Käse und geschmacksintensiven Gerichten wie Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem Fleisch.