Stellato Vermentino PALA 2020

Stellato Vermentino PALA 2020

• Weißwein trocken von Weingut Pala, Sardinien in Italien
• 100% Vermentino
• Aromen: Sommerfrüchte, Kräuter
• Speisenempfehlung: Fisch, Vorspeisen, leichte Küche
• Trinktemperatur: 9-11°C

Weinberg (Is Crabilis)

• 50 Jahre alte Rebstöcke
• 100m ü. NHN
• Boden: kalkhaltig, sandig

Winzer/Weingut

• Mario Pala, Pala Vini

Analysedaten

• 14,0 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Vermentino für höchste Ansprüche

Stellato Vermentino von Mario Pala stammt vom Weinberg "Is Crabilis" bei Ussana auf Sardinien, 20 km nördlich der Hauptstadt Cagliari. Stellato Vermentino Weißwein gehört zur Mario Pala Collezioni, die reines Terroir mit dem Pala Familienrezept für höchste Qualität kombiniert. Der Stellato stammt von ca. 50 Jahre alten Vermentino Reben, die nur einen Ertrag von geringen 65 Doppelzentnern pro Hektar erlauben. Dieser konzentrierte Vermentino reift nach der Gärung noch 3 Monate auf der Feinhefe, was dem Weißwein einen cremigen Character verleiht. Im Glas intensiv strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensives, anhaltendes Aroma mit pflanzlichen und blumigen Düften von Macchia (im französischen "Garigue" = immergrüne Gebüschformation mit Kräutern) und Sommerfrüchten. Angenehme Harmonie zwischen Nase und Gaumen, warm und voller Tiefe und animierender Säure, komplex und ausgewogen. Der Stellato Vermentino ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und leichter Küche.