Scolari Groppello 2018

Scolari Groppello 2018

• Rotwein trocken von Cantine Scolari, Gardasee in Italien
• 85% Groppello Gentile und Groppello di Mocasina, 15% Barbera, Sangiovese und Marzemino
• Aromen: reife Früchte, Blumen
• Speisenempfehlung: Hähnchengerichte, Käse, Salami
• Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg

• 30 Jahre alte Rebstöcke
• 150m ü. NHN
• Boden: Ton mit kalkhaltigen Schichten

Winzer/Weingut

• Cantine Scolari

Analysedaten

• 13,0 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Groppello, die einheimische Rotweintraube vom Gardasee

Der Rotwein Scolari Groppello ist benannt nach der Rebsorte Groppello, die am Gardasee einheimisch ist. Schon zur Römerzeit war diese kompakte und geschlossene Traube bekannt, die an einen Knoten (ital. Groppo) erinnert. Die Handlese der Trauben aus der Region um die Stadt Valtènesi findet im September statt. Die die Gärung findet traditionell auf der Schale statt, der Ausbau erfolgt dann im Edelstahltank. Rubinrote Farbe im Glas mit einem würzigen Duft nach reifen Früchten und Blumen. Scolari Groppello präsentiert sich am Gaumen elegant mit einer ausgewogenen Struktur und Samtigkeit. Der Groppello eignet sich als Begleiter zu weißem Fleisch, Gegrilltem sowie Salami und Käse.