Olim Bauda Nizza DOCG Riserva 2016

Olim Bauda Nizza DOCG Riserva 2016

• Rotwein trocken von Tenuta Olim Bauda, Piemont in Italien
• 100% Barbera, 30 Monate französische Eichenfässer
• Aromen: Himbeere, Brombeere und Kirsche, Kakao, Gewürze
• Speisenempfehlung: Wildgerichte, Rinderbraten
• Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg (Nizza)

• 40 Jahre alte Rebstöcke
• 300m ü. NHN
• Boden: Tonmergel

Winzer/Weingut

• Gianni Bertolino, Tenuta Olim Bauda

Analysedaten

• 14,0 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Ein Barbera, der sein volles Potential nach 6 bis 7 Jahren entfaltet

Olim Bauda Nizza DOCG Riserva vom Weingut Olim Bauda im Piemont ist einen beeindruckenden Barbera Riserva Rotwein. Die Barbera Trauben stammen vom Weinberg "Nizza" nahe der Gemeinde Incisa Scapaccino. Die Region um das Städtchen Nizza zählt zu den wärmsten Gebieten der Region und steht für perfekt gereiftes Traubenmaterial. Im Jahre 2014 wurde die neue Ursprungsbezeichnung "Nizza DOCG" anerkannt und Weine aus dieser Region tragen diese Bezeichnung. Auch beim Olim Bauda Nizza DOCG Riserva erfolgt zunächst eine Abfüllung in Edelstahl-Behälter, der Barbera reift danach allerdings noch 30 Monate in 25Hl Fässern aus französischer Eiche. Gefolgt wird die Fasslagerung von mindestens 12 Monaten auf der Flasche. Im Glas von purpurroter Farbe, betört der für diesen Weinberg charakteristische, komplexe Duft roter Früchte wie Himbeere, Brombeere und Kirsche. Am Gaumen rund und vollmundig mit eleganten Tanninen und einer animierenden Säure. Der Olim Bauda Nizza DOCG Riserva der Tenuta Olim Bauda ist ein kraftvoller, exquisiter Barbera mit einem langen Finale. Dieser kann jetzt getrunken werden, hat aber das Potential für eine Lagerung vom 8 bis 10 Jahren. Dieser Barbera Nizza paßt sehr gut zu Rinderbraten oder Wildgerichten sowie gereiftem Käse.