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Les Hauts de Castelmaure 2019

(1 l = 15,85 €)

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Beschreibung

Les Hauts de Castelmaure 2019

  • Rotwein trocken von Castelmaure, Corbières in Frankreich
  • 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan, 11 Monate im Barrique
  • Aromen: rote Früchte, Garrigue Kräuter
  • Speisenempfehlung: Wildgerichte, kräftige Fleischgerichte mit Sauce
  • Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg

  • 25 bis 80 Jahre alte Rebstöcke
  • 650m ü. NHN
  • Boden: Kalkstein, schwarzer Schiefer

Winzer/Weingut

  • Bernard Pueyo, La Cave d'Embres et Castelmaure

Analysedaten

  • 14,0 % vol Alkohol
  • 3,0 g/l Säuregehalt
  • 0,3 g/l Restsüße

Auszeichnungen Les Hauts de Castelmaure

  • 2018: 95 Punkte - Decanter „Outstanding“ 2020
  • 2015: 3 Sterne - Guide Hachette 2018
  • 2015: Coup de Coeur - Guide Hachette 2018

80 Jahre alte Reben vereint mit modernem Weinbau

Der Rotwein Les Hauts de Castelmaure Corbières AOP stammt aus dem kleinen Dörfchen Embres-et-Castelmaure im Bergland der Weinbauregion Corbières. Hier, fast am Ende der Welt, leben etwa 160 Menschen, die sich seit Generationen dem Weinbau verschrieben haben. Die nächst größeren Städte sind Perpignan etwa 40km südlich, sowie Narbonne etwa gleichweit in nordöstlicher Richtung entfernt und von der spanischen Grenze beträgt die Fahrtzeit etwa eine Stunde. Seit den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts existiert die Weinkellerei "La Cave d'Embres et Castelmaure", welche sich heute modernster Kellereimethoden und eines Önologie-Qualitätsmanagements (genannt BUVICA : Bon Usage à la VIgne et à la CAve) bedient. Bewahrung der Umwelt, sowie verträgliche Methoden des An - und Ausbaus des Weins stehen hier im Vordergrund. Bernard Pueyo ist Winzer und Direktor der Kooperative Castelmaure und hat in den 1980er Jahren zusammen mit Patrick de Marien die mehr als 700 Parzellen der Region analysiert. Hierbei war ein wichtiger Ansatz, ob die gepflanzten Rebsorten zu den Bodengegebenheiten passen. Ziel war es damals den Geschmack der Trauben und letzlich des Weins eindeutig mit dem Terroir zu verbinden und authetische Weine aus der Region Castelmaure zu produzieren. Viele Carignan Rebstöcke mußten Grenache, Syrah und Mourvèdre weichen, weil diese besser zum vorhandenen Terroir passen. Der Rotwein Les Hauts de Castelmaure ist ein hervorragendes Beispiel für die erfolgreiche Neustrukturierung der Weinparzellen. Böden aus schwarzem Schiefer bringen dem Les Hauts de Castelmaure Feinheit und Mineralität, Kalkstein verleiht dem Rotwein Kraft. Die Höhenlage der Weinberge macht eine Handlese notwendig. Die Parzellen aus denen die Grenache, Syrah und Carignan Trauben stammen sind zwischen 25 und 80 Jahre alt. Kohlensäuremaischung (macération carbonique) und der 11 monatige Ausbau in alten Barriquefässern lassen einen sehr komplexen und weichen Rotwein entstehen. Neben Aromen von roten Früchten besticht dieser seidige und warme Wein durch die für das Languedoc-Rousillon typischen Garrigue-Noten. Feine Vanillenuancen und weiche Tannine runden diesen großartigen Wein ab und erfreuen den Genießer mit einem langen Nachklang. Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten mit Sauce sowie Wildgerichten.

Zusätzliche Produktinformationen

Artikelbezeichnung
Corbières rouge , Les Hauts de Castelmaure
Jahrgang
2019
Produktbezeichnung
Rotwein
Alkoholgehalt
14% Vol
Geschmacksrichtung
trocken
Ursprungsland
Frankreich
Herkunft: Region
LANGUEDOC ROUSSILLON
Qualitätsstufe
AOP
Herkunft: Gebiet
Corbières
Weingut
La Cave d'Embres et Castelmaure
Rebsorte
40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan
Trinktemperatur
16-18°C
Nettofüllmenge
0,75l
Verschlussart
Kork
Speisenempfehlung
Fleischgerichte mit Sauce, Wildschweinragout, kräftiger Käse
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Mit Hilfe von Ei Produkten hergestellt
Nein
Mit Hilfe von Milch Produkten hergestellt
Nein
EAN Verkaufseinheit
3186127770297
Hersteller
ADVINI
Herstelleradresse
L’Enclos 34725 Saint-Félix-de-Lodez, Frankreich