Knipser Grauburgunder trocken 2019

Knipser Grauburgunder 2019 trocken vom Weingut Knipser Laumersheim | Deutscher Weißwein aus der Pfalz bei michael's vineyard kaufen

Knipser Grauburgunder trocken 2019

• Weißwein trocken vom Weingut Knipser, Pfalz in Deutschland
• 100% Grauburgunder, kurz im Barrique
• Aromen: Birne, Melone, zarter Schmelz
• Speisenempfehlung: Risotto mit Pfifferlingen, gebratener Fisch
• Trinktemperatur: 9-11°C

Weinberg

• 15 Jahre alte Rebstöcke
• 120m ü. NHN
• Boden: Kalk, Löß

Winzer/Weingut

• Stephan Knipser & Sven Ohlinger, Weingut Knipser

Analysedaten

• 13,0 % vol Alkohol
• 6,1 g/l Säuregehalt
• 3,7 g/l Restsüße

Kalkgestein im Untergund sorgt für harmonische Säure

Knipser Grauburgunder trocken ist ein Weißwein vom Weingut Knipser in Laumersheim in der Pfalz. Die Grauburgunder Trauben stammen von 2 Weinbergen, die den für das Weingut Knipser typischen geologischen Aufbau bieten: Kalkgestein im Untergrund, das für eine ausbalancierte Säure sorgt, sowie einer immensen Lößauflage. Löß ist ein sehr feinkörniges Sediment, das wohl während der letzten Eiszeit als Staub aus ausgetrockneten Flussläufen angeweht wurde. Es beinhaltet viele Mineralien und sorgt im Knipser Grauburgunder für eine schöne Mineralität. Nach der Ernte wird der Grauburgunder im Edelstahltank ausgebaut, was seine Fruchtigkeit unterstreicht. Um dem Weißwein mehr Komplexität und Schmelz zu verleihen, folgt eine anschließende Lagerung in bereits mehrfach verwendeten Barrique Holzfässern. In der Nase ausgeprägte, Grauburgunder typische Aromen von Birne und Melone. Am Gaumen von zartem Schmelz und ausdrucksstarker Frucht, erfreut der Knipser Grauburgunder mit einem langen Nachklang. Risotto mit Pfifferlingen oder gebratener Fisch werden von diesem Grauburgunder optimal begleitet. Der 2019er ist ein lagerfähiger, großer Jahrgang, der für die nächsten 6 Jahre viel Freude bereitet.