Damalisco Roble Toro 2020

Tempranillo & Garnacha aus dem Spezial-Barrique

Der Rotwein wird aus Tinta de Toro, einem Abkömmling der Tempranillo Traube, sowie einem kleinen Anteil Garnacha hergestellt. Auch für diesen Wein kommt das Spezial-Barrique (70% höhere Oberfläche durch Rillen) von Javier Rodriguez zum Einsatz und vollendet diesen Rotwein nach 6 bis 8 monatiger Lagerung.

• Rotwein trocken von Rodriguez Sanzo, Toro in Spanien
• 85% Tempranillo, 15% Garnacha, 6-8 Monate im Spezial-Barrique
• Aromen: Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Vanille, Toast, Kaffee und Veilchen
• Speisenempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Pasta
• Trinktemperatur: 16-18°C

Javier Rodriguez packt den Stier bei den Hörnern

Tinta de Toro wurde bereits von den Römern ca. 200 v.Chr. ins Duero Tal gebracht. Dank der sandigen Böden konnte in der Region DO Toro der Vormarsch der Phylloxera (Reblaus) von 1893 gestoppt werden. Somit bot sich für Javier Rodriguez die großartige Gelegenheit in San Román de Hornija auf alte Rebstöcke zurückgreifen zu können um außergewöhnliche Rotweine zu produzieren. "Damalisco" ist übrigens der Name des ersten Stiers der beim traditionellen Stierkampf "gewonnen" hat und freigelassen wurde. Es ist allerdings nicht überliefert, was aus dem Torero wurde.

Weinberg

• 15 bis 35 Jahre alte Rebstöcke
• 650m - 720m ü. NHN
• Boden: Sand mit Kies und lehmigem Untergrund

Winzer/Weingut

• Javier Rodriguez, Rodriguez y Sanzo

Analysedaten

• 13,5 % vol Alkohol
• 4,5 g/l Säuregehalt
• 2,0 g/l Restsüße