Colosi Nero d’Avola 2021

Colosi Nero d’Avola: vollmundiger Sizilianer

Der Rotwein stammt von Weinbergen in Agrigento im süditalienischen Sizilien. Hier kommt die einheimische Rebsorte Nero d'Avola zur vollen Entfaltung: ohne Holzausbau begeistert der Rotwein bereits in der Nase durch intensive Fruchtaromen von Brombeere, Sauerkirschen und Dörrpflaume. Am Gaumen präsentiert sich der Colosi Nero d'Avola weich, vollmundig und rund.

• Rotwein trocken von Cantine Colosi, Sizilien in Italien
• 100% Nero D'Avola
• Aromen: Brombeere, Sauerkirsche, Dörrpflaumen, Gewürze
• Speisenempfehlung: Pizza, BBQ, aromatischer Käse
• Trinktemperatur: 16-18°C

Auszeichnungen

• 2019: 94 Punkte - Luca Maroni 2020
• 2018: 90 Punkte - Luca Maroni 2019
• 2017: 91 Punkte - Luca Maroni 2018
• 2016: 90 Punkte - Luca Maroni 2017

Veganer Rotwein mit Top Bewertungen von Luca Maroni

Seit dem 2018er Jahrgang wird Colosi Nero d'Avola als Veganer Wein produziert. Es mag vielleicht überraschen, dass Wein tierische Produkte enthalten kann. Allerdings wird schon seit vielen Jahrhunderten Eiklar benutzt, um Trübstoffe im Wein zu binden. Natürlich werden vor Flaschenabfüllung die gebundenen Schwebstoffe aus dem Wein gefiltert. Für eine vegane Ernährung ohne tierische Produkte ist dies aber nicht akzeptabel. Daher hat sich Piero Colosi entschieden, konsequent auf tierische Substanzen bei der Weinherstellung zu verzichten. Probieren Sie den körperreichen Nero d’Avola zu Pasta mit Tomatensauce, reifem Käse oder Rindfleisch. Aber auch zu einem BBQ ist dieser Rotwein ein perfekter Begleiter.

Weinberg

• 20 Jahre alte Rebstöcke
• 150m ü. NHN
• Boden: kalkhaltig

Winzer/Weingut

• Piero Colosi, Cantine Colosi

Analysedaten

• 14,0 % vol Alkohol
• 6,0 g/l Säuregehalt
• 9,0 g/l Restsüße