Cannonau Riserva PALA 2016

Cannonau Riserva PALA 2016

• Rotwein trocken von Weingut Pala, Sardinien in Italien
• 100% Cannonau, 12 Monate im Barrique
• Aromen: Brombeeren, Kirschen, Leder, Gewürze
• Speisenempfehlung: Wildgerichte, Vorspeisen (Salami, Schinken), gereifter Käse
• Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg (Is Crabilis)

• 25 Jahre alte Rebstöcke
• 100m ü. NHN
• Boden: kalkhaltig, sandig

Winzer/Weingut

• Mario Pala, Pala Vini

Analysedaten

• 13,5 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Ein edler Cannonau Riserva für Ihr nächstes Wildgericht

Cannonau Riserva ist ein Rotwein mit Faßausbau der Kellerei Pala auf Sardinien. Die Cannonau Trauben stammen vom Weinberg "Is Crabilis" bei Ussana, ca. 20 km nördlich der Hauptstadt Cagliari und werden in den sehr frühen Morgenstunden per Hand geerntet. Cannonau ist eine der wichtigsten Rotweintrauben auf Sardinien. Nach Ernte und Gärung, reift der Cannonau Rotwein für 12 Monate in 3000l Fäßern aus französischer Eiche gefolgt von 3 Monaten in Edelstahltanks. Nach der Abfüllung kann sich der Cannonau Riserva für weitere 4 Monate in der Flasche "erholen". Im Glas fast undurchdringliches, dunkles Rubinrot. In der Nase intensive Noten von roten Früchten sowie Brombeer- und Kirschmarmelade kombiniert mit feinen Leder und Gewürz-Noten. Am Gaumen geschmeidige und elegante Tannine mit einem vollen Körper. Langer Abgang. Der Cannonau Riserva PALA ist ein optimaler Begleiter zu Wildgerichten, gegrilltem und gegartem roten Fleisch, würzigen Vorspeisen und reifen Käsesorten. Bei 16 bis 18 °C servieren und mindestens 30 Minuten vor dem Genuss entkorken.