Cannonau i fiori PALA 2019

Cannonau i fiori PALA 2019

• Rotwein trocken von Weingut Pala, Sardinien in Italien
• 100% Cannonau
• Aromen: reifes Obst, Gemüse
• Speisenempfehlung: Vorspeisen (Salami, Schinken), mageres weißes und rotes Fleisch
• Trinktemperatur: 16-18°C

Weinberg (Is Crabilis und Acquasassa)

• 25 Jahre alte Rebstöcke
• 100m ü. NHN
• Boden: kalkhaltig, sandig

Winzer/Weingut

• Mario Pala, Pala Vini

Analysedaten

• 13,5 % vol Alkohol
• g/l Säuregehalt
• g/l Restsüße

Cannonau, Sardiniens wichtigste Rotweintraube

Cannonau i fiori ist ein Rotwein der Kellerei Pala auf Sardinien. Cannonau ist die wichtigste Rotweintraube auf Sardinien und mittlerweile als Aushängeschild für Rotweine von der Mittelmeerinsel bekannt. Die Trauben für den i fiori (= die Blumen) stammen von den Weinbergen "Is Crabilis" (bei Ussana) und "Acquasassa" (bei Serdiana). Nach Ernte und Gärung, reift der Cannonau Rotwein für 6 Monate in Edelstahltanks und nach der Abfüllung für 2 bis 3 Monate auf der Flasche. Im Glas rubinrote Farbe mit klaren violetten Reflexen. Intensives, frisches und einladendes Aroma mit Noten von reifem Obst und Gemüse. Am Gaumen trocken und elegant mit guter Struktur und weichem Abgang. Der Cannonau i fiori Pala paßt sehr gut zu Vorspeisen mit kaltem Fleisch (Salami, Schinken), Hauptgerichte mit herzhaften Gewürzen, weißem und magerem roten Fleisch sowie Käse von mittlerem Reifegrad. Bei 16 bis 18 °C servieren und mindestens 30 Minuten vor dem Genuss entkorken.