Colosi Nero d’Avola 2018

  Sicilia DOC

Colosi Nero d’Avola 2018

• Rebsorte: 100% Nero d’Avola
• NEU: jetzt VEGAN
• Holzfassausbau: nein
• Jahrgang: 2018
• Land: Italien
• Anbauregion: Sicilia DOC
• Winzer: Piero Colosi

Der Rotwein Colosi Nero d’Avola der Cantine Colosi stammt von Weinbergen in Agrigento im süditalienischen Sizilien. Seit dem 2018er Jahrgang wird dieser Nero d'Avola als Veganer Wein produziert: Es mag vielleicht überraschen, daß Wein tierische Produkte enthalten kann, allerdings wird schon seit vielen Jahrhunderten z.B. Eiklar benutzt um Trübstoffe im Wein zu binden. Natürlich werden vor Flaschenabfüllung die sich mit dem Eiklar verbundenen Schwebstoffe im Wein herausgefiltert, für Genießer, die eine Ernährung gänzlich ohne tierische Produkte bevorzugen ist dies aber nicht akzeptabel. Daher hat sich Piero Colosi ab dem 2018er Jahrgang des Nero d'Avola entschieden konsequent auf tierische Substanzen bei der Weinherstellung zu verzichten und seinen Wein entsprechend zertifizieren zu lassen.

Die in Sizilien einheimische Rebsorte Nero d'Avola kommt im Colosi Nero d’Avola voll zur Entfaltung: ohne Holzausbau begeistert der Rotwein bereits in der Nase durch intensive Fruchtaromen von Brombeere, Sauerkirschen und Dörrpflaume. Am Gaumen präsentiert sich der Colosi Nero d'Avola weich, vollmundig und rund. Probieren Sie den körperreichen Colosi Nero d’Avola zu Pasta mit Tomatensauce, reifem Käse oder Rindfleisch. Aber auch zu einem BBQ ist dieser Rotwein ein perfekter Begleiter.

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