Domaine Chiroulet Soleil d'Automne 2016


Domaine Chiroulet Soleil d'Automne 2016

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Produktdetails für Domaine Chiroulet Soleil d'Automne 2016

  • Rebsorte(n): 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
  • Holzfassausbau: Fermentation Petit Manseng in Eichenfässern, Gros Manseng in Stahlbehältern
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Frankreich
  • Anbauregion: Côtes de Gascogne
  • Winzer: Philippe Fezas
  • Auszeichnungen:

Für seinen delikaten, lieblichen Weißwein Domaine Chiroulet Soleil d'Automne Côtes de Gascogne wartet der Winzer Philippe Fezas mit der Traubenernte bis weit in der Herbst. Die Gros Manseng und Petit Manseng Trauben haben so die Möglichkeit die letzten Strahlen der Gascogne Herbstsonne (= Soleil d'Automne) in sich aufzunehmen. Die überreifen Trauben werden dann noch vor den ersten Nachtfrösten zwischen dem 15.Oktober und 15.November geerntet. Durch die sehr lange Reifung konnten die Trauben ein Maximum an Aroma entwickeln. Die geerneten Trauben für den Domaine Chiroulet Soleil d'Automne werden anschließend vorsichtig gepressed. Die Fermentation (Prozess in dem mit Hilfe von Hefen aus Zucker Alkohol entsteht) geschieht getrennt für die Gros Manseng und Petit Manseng. Die alkoholische Gärung der Gros Manseng Trauben findet in Edelstahltanks statt, die für den Petit Manseng in 2-3 Jahre alten Eichenfässern. Entscheidend für den lieblichen Geschmackscharakter dieses Weißweins ist, daß die Umwandlung von Zucker in Alkohol bei einem Restzuckergehalt von 50 g/l gestoppt wird. Die Reifung des Weins findet auf der Feinhefe statt, daß heißt die inaktive Hefe des Fermentationsprozesses verbeleibt im Wein und gibt Aromen an den Weißwein.
Das Ergebis ist der Domaine Chiroulet Soleil d'Automne, der durch eine Kombination frischer Fruchtnoten, leicht süßlicher getrockneter Früchte und der typischen frischen Säure der Manseng Familie begeistert. Gerade bei lieblichen Weinen ist eine erfrischende Säure sehr wichtig um dem Wein die nötige Eleganz zu verleihen. Servieren Sie als Aperitif, zum Nachmittagstee, mit Desserts, Zitronen-Baiser- Kuchen oder Obst. Für Liebhaber der Südwestfranzösischen Küche ist der Domaine Chiroulet Soleil d'Automne der ideale Begleiter Gascon foie gras. Gourmet-Tipp: probieren Sie Domaine Chiroulet Soleil d'Automne zu gegrilltem grünen Spargel mit einer Zitronenvinaigrette.

Philippe Fezas über seinen Wein: " Das Kleid ist gelb, gespickt mit herrlichen grünen Reflexen. Die sehr blumige Nase zeichnet sich durch seine Komplexität von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und weißen Früchten aus. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen. Herrliche Frische dank Zitrusaromen. Ein charmanter Wein "


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Weitere Produktinformationen

Artikelbezeichnung Domaine Chiroulet Soleil d'Automne 2016
Jahrgang 2016
Produktbezeichnung Weißwein
Alkoholgehalt 12% Vol
Geschmacksrichtung lieblich
Ursprungsland Frankreich
Herkunft: Region Südwest Frankreich (Sud Ouest)
Qualitätsstufe IGP
Herkunft: Gebiet Côtes de Gascogne
Weingut Domaine Chiroulet
Rebsorte 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
Trinktemperatur 8-10° C
Nettofüllmenge 0,75l
Speisenempfehlung Aperitif, Dessert, Kuchen, foie gras (Gänseleber), Gegrillter Spargel mit Zitronenvinaigrette
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite Ja
Mit Hilfe von Ei Produkten hergestellt Nein
Mit Hilfe von Milch Produkten hergestellt Nein
Lebensmittelunternehmer / Importeur (bei Hersteller außerhalb EU) Domaine Chiroulet
Lebensmittelunternehmer / Importeur Adresse "Heux"
Lebensmittelunternehmer / Importeur Postleitzahl 32100
Lebensmittelunternehmer / Importeur Stadt Larroque-sur-l'Osse
Lebensmittelunternehmer / Importeur Land Frankreich

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