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Wein News auf michaels-vineyard.de - Geschichten, Rezepte und Hintergünde zu Wein & Co.

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Perla del Garda: Lugana-Perle vom Gardasee

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(Giovanna Prandini - Besitzerin Weingut Perla del Garda)

Jedes Jahr aufs Neue findet die ProWein-Messe, eine der bedeutendsten internationalen Weinmessen in Düsseldorf statt. Eine gute Gelegenheit für uns bestehende Kontakte zu pflegen auf die Suche nach neuen Schätzen zu gehen. Unser diesjähiger Schwerpunkt bei Neuentdeckungen lag auf Italien. Schon lange bin ich auf der Suche nach einem Lugana Weisswein, der eine Geschichte erzählt, hohe Qualität besitzt und von einem familiengeführten Weingut stammt. Eine nicht ganz leichte Aufgabe, da man sich in einer wogenden Menschenmenge durch eine der unzähligen Hallen bewegt und wie bei der echten Schatzsuche eine gehörige Portion Glück benötigt.

Die gute Nachricht: bei Giovanna Prandini und ihrem Weingut Perla del Garda aus der Weinbauregion Lugana / Gardasee sind wir fündig geworden. Nach der sehr freundlichen Begrüßung durch Giovanna und einem Schluck Perla del Garda Lugana Ora, wußten wir an der richtigen Stelle zu sein. Dieser Trebbiano di Lugana / Chardonnay Weißwein überzeugt durch seine Frische und den eleganten Blüten- sowie Kräuteraromen. Ein idealer Begleiter zu einem Hühnchen- oder Fischegricht, gerne auch mit einer leichten Sahnesauce.

Als wir dann den Perla del Garda Lugana Perla ins Glas bekamen, waren wir endgültig überzeugt: diese Lugana Weißweine haben das Potentional zum Bestseller. Aus 100% Trebbiano di Lugana präsentiert sich dieser Lugana in einer schicken, bauchigen Flasche, die jede Tafel ziert. Sehr weich am Gaumen und von delikater Frucht zeichnet sich dieser Lugana durch seine kräftige Struktur aus. Ein Weißwein, der sowohl zur Begrüßung Ihrer Gäste als zu Speisen paßt und Sie auch noch nach dem Essen in den Abend begleitet. Auch ideal solo als Belohnung nach einem erfolgreichen und anstrengenden Tag.

Ich freue mich sehr Ihnen nun diese Lugana-Perlen präsentieren zu können, die ab sofort in unserem Weinshop michaels-vineyard.de verfügbar sind.

Auf ein genussvolles Jahr und Cin Cin !

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2018er Domaine des Diables & MiP: Der Lohn der Mühe

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Gerade ist ein kleines booklet von Guillaume Philip (Domaine des Diables & MiP Provence , Südfrankreich) zum Jahrgang 2018 eingtroffen. Nachfolgend eine Zusammenfassung seiner Schilderungen.

MiP (Made in Provence) - Erst Regen dann Sonne: 2018 war geprägt von Wetterextremen

Wie wir alle noch gut in Erinnerung haben, war 2018 ein Jahr der Wetterextreme. Auch die Provence und die Domaine des Diables & MiP mit ihren außergewöhnlich guten Rosé und Weißweinen wurde von den Wetterkapriolen nicht verschont.

Der Frühling in Südfrankreich war geprägt durch reichlich Regen und fast gänzlich ausbleibenden Mistral-Winden. Dies hatte zur folge, daß der Boden und die Vegetation nicht wie üblich durch die Winde getrocknet wurden - ein Nährboden für Rebkrankheiten wie z.B. Mehltau.

Diese Witterungsumstände machten es notwendig, viel Zeit im Weinberg zu verbringen um die Rebstöcke zu beobachten und zu pflegen. Auch die Blüte war in 2018 eine gewisse Überraschung, denn sie dauerte 3 Wochen, während in anderen Jahren 1 Woche ausreichend war um den Fruchansatz der Traube zu bilden. Dies hatte Auswirkungen auf die Ernte: obwohl der Sommer komplett trocken und sehr heiß war, reiften die Trauben ungleichmäßig. Folglich wurden manche Parzellen in zwei oder drei Durchgängen von Hand abgeerntet um möglichst nur reife Trauben hoher Qualität zu ernten und faule Beeren elimnieren zu können.

Das Resultat der ganzen Bemühungen ist wirklich bemerkenswert: der Most zur Fermentation ist von außergewöhnlich guter Qualität, sodass Guillaume erwägt die Ernte in mehreren Durchgängen auch für die kommenden Jahrgänge beizubehalten.

Ein stressiger aber aufregender Jahrgang

Seit dem Mitte Januar sind alle Weine abgefüllt und Guillaume hat uns seine ersten Eindrücke geschildert:

Durch die Bank präsentieren sich die Weine klar, von reiner Farbe - wir können uns auf sehr attraktive Rosés freuen! Die aromatische Struktur ist wunderbar ausgebildet mit einer sehr guten Balance zwischen Körper und Frische.

Aromen: Die 2018er Rosés sind geprägt von weißem Pfirsich , die Weißweine von Birnenaromen, vollmundig mit einem langen Nachhall.

Der 2018er Jahrgang in der Provence war also sehr stressig und arbeitsintensiv, aber für die Domaine des Diables & MiP hat sich die Mühe gelohnt: trotz der widrigen Umstände ist der 2018er Jahrgang von hoher Qualität und Aromatik und steht den vorhergehenden Ernten in nichts nach. Auch wir sind begeistert und haben unser Produktprogramm neben dem MiP Collection Rosé noch um zwei weitere Rosés und einen Weißwein erweitert.

Neue Weine von Domaine des Diables & MiP bei michael`s vineyard

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Les Petits Diables Rosé 2018

Dieser "kleine Teufel" hat sich in den letzten Jahren zu einem erstzunehmenden Herausforderer entwickelt und bietet ein herausragendes Genuss / Preisverhältnis. Unbedingt probieren!

 

 

 

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MiP Classic Blanc 2018

Provence Weißwein aus 100% Vermentino (Rolle) Trauben begeistert mit explosiver Frucht in der Nase mit Zitrusaromen und exotischen Früchten.

 

 

 

 

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Rosé Bonbon 2018

Weinberge gehören der Sainte Victoire AOC an. Cinsault, Syrah und Grenache Trauben für einen kräftigen Rosé

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2017er Weinernte in Frankreich und Spanien: Klasse statt Masse

2017 war für die meisten Winzer ein Jahr voller Herausforderungen. In Frankreich waren die Weingüter extremen klimatischen Bedingungen ausgesetzt. In vielen Regionen gab es späte Fröste gefolgt von einer Dürreperiode. Trotz aller Bemühungen die Auswirkungen zu minimieren, hatte dies einen großen Einfluss auf den Ernteertrag. Ähnliches gilt auch für die nordspanischen Winzer, wie z.B. Javier Rodriguez.

Die gute Nachricht: obwohl nur eine gering Menge, ist die Qualität der Trauben des Jahrgangs 2017 jedoch hervorragend.

Im Bordeaux war die Auswirkung auf den Ertrag gravierend: mehr als 40% weniger Ernte Ertrag in 2017 verglichen mit dem Vorjahr! Ähnliches gilt auch für andere Regionen, z.B. die Gascogne in Frankreich der das Rioja in Spanien.

Was können wir von den 2017er Weinen erwarten?

Weißwein

Wunderschöne Qualität, sowohl frisch als auch lebhaft und aromatisch. Ein hervorragender Jahrgang für Weißwein!

Rotwein

Auch die Rotweine werden sich schöner aromtischer Ausdruckskraft, Frucht undFrische präsentieren.

 

Die ersten Weine des 2017er Jahrgangs werden Anfang Februar 2018 eintreffen: Domaine Brichot Expression 2017 sowie Domaine Brichot Rosé 2017.

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Chiroulet Terres Blanches 2016 Auszeichnungen

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Erfreuliche Neuigkeiten von der Domaine Chiroulet und Philippe Fezas: soeben habe ich die aktuelle Übersicht der Auszeichnung seiner Weine im Jahr 2017 erhalten - sehr beeindruckend!

Besonders zu erwähnen ist der Domaine Chiroulet Terres Blanches 2016 Weißwein:

  • Concours Mondial de Bruxelles : Gold
  • Challenge International Bourg Blaye : Silber
  • Decanter 2017: 90/100 Punkten + Silbermedaille
  • Concours Gilbert et Gaillard 2017: Gold

Aber in diesem Jahr geht der Terres Blanches ganz besonders "hoch hinaus": Die Fluggesellschaft American Airlines hat Domaine Chiroulet Terres Blanches als Weißwein an Bord aufgenommen. Eine sensationelle Anerkennung der Leistung und herausragenden Qualität dieses Weißweins. Schade nur, daß Terres Blanches ausschließlich Fluggästen der First Class vorbehalten ist. Aber Gute Nachricht für Sie: in unserem Weinshop müssen Sie kein teures Flug-Ticket kaufen um Terres Blanches 2016 zu erleben. Einfach unter dem link: Domaine Chiroulet Terres Blanches 2016 für nur 7,89 € / 0.75l bestellen und zu Hause genießen.

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Lacrimus Apasionado: Jahrgangswechsel 15/16

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Liebe Lacrimus Apasionado Fans,

nur noch wenige Flaschen des 2015er Lacrimus Apasionado sind übrig und der Jahrgangswechsel zum 2016er steht unmittelbar bevor. Daher noch schnell die letzten Flaschen sichern. Der Lacrimus Apasionado 2016 ist bereits auf Lager und ich hatte auf der zurückliegenden ProWein die Gelegenheit den Rotwein zusammen mit Javier Rodriguez zu verkosten:

Fazit: großartiger Jahrgang, der sich bereits jetzt so kurz nach der Abfüllung sehr aromatisch und offen präsentiert.

Also, welchen Jahrgang Sie auch kaufen, Lacrimus Apasionado wird sicherlich einer Ihrer Lieblingsweine bleiben.

HIER direkt bestellen: LACRIMUS APASIONADO

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Totus Tuus Cava & Montine Crozes-Hermitage

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Aperitif & Vorspeise: Totus Tuus Cava Reserva

Meine Empfehlung für den Start in einen gelungenen Abend: Totus Tuus Cava Reserva aus Spanien. Nicht nur herrlich zur Begrüßung Ihrer Gäste und als Aperitif - Totus Tuus Cava begleitet Sie auch perfekt zu allerlei Vorspeisen. Tipp: öffnen Sie den Totus Tuus Cava 10 Minuten vor dem Genuß um das volle Aromenspektrum zu entdecken.

Nutzen Sie unser Totus Tuus 6er Sparpaket und sparen beim Kauf von 6 Flaschen 10% gegenüber dem Einzelkauf.

Zum Hauptgang: Domaine de Montine Crozes-Hermitage

Das nördliche Rhônetal ist bekannt für seine exklusiven Syrah-Rotweine. Das Familienweingut Domaine de Montine, welches wir seit vergangenem Jahr als erster Weinhandel in Deutschland anbieten, hat sich schnell zum Kundenliebling entwickelt. Besonders die edelen 100% Syrah-Weine aus den Anbaugebieten Crozes-Hermitage, Cornas, Hermitage und Saint-Joseph verstehen zu begeistern.

Domaine de Montine Crozes-Hermitage ist ein perfektes Beispiel für den fruchtig eleganten Charakter der Syrahweine des nördlichen Rhônetals. Probieren Sie diesen Rotwein zu einem Steak oder Rinderbraten, ein Genuss!

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(Photo © Dieter Vogelbusch)

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Handelsblatt: Pit Falkenstein empfiehlt Bois de Favereau

Handelsblatt Nr. 197 vom 13.10.2015 Seite 018 / Unternehmen und Märkte

FALKENSTEINS WEINMACHER

Rot statt weiß zwischen den Meeren

Entre-deux-Mers" ist eine neckische Übertreibung. Gemeint ist das hügelige Land zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne, die gemeinsam in die Gironde münden. Die Gegend ist bekannt für frische, leichte Weißweine, die so gut zu den Austern von Arcachon passen. Die Winzer dort haben Konkurrenz bekommen. Dank moderner Kellertechnik bietet der Süden aromatischen Sauvignon blanc an, der zunehmend Freunde gewinnt. Nun wird im Entre-deux-Mers vermehrt Rotwein erzeugt. Doch da beherrschen schon die Bordeaux-Gewächse den Markt.

Michel und Dominique GalineauIn Pellegrue, 62 Kilometer östlich von Bordeaux, hat sich Michel Galineau einen guten Ruf erkämpft. Vor 30 Jahren erwarb er Bois de Favereau, ein kleines Château, dessen Ernten an Kellereien gingen. Galineau bestockte seine Rebgärten trotzig nur mit roten Sorten. Dann begann er, seine Weine selbst abzufüllen und zu verkaufen.

1990 stieg Sohn Dominique nach dem Önologie-Studium ein. Der Junior, heute 48, machte den Négociant J.J. Mortier auf sich aufmerksam. Einen Teil seiner Weine erzeugt Galineau exklusiv für den Händler, der sie europaweit vertreibt. Die Weine vom Château sind "Supérieurs" - tragen also die niedrigste Qualitätsstufe im Bordelais. Es ist müßig, Vergleiche mit Crus aus dem Médoc anzustellen. Die Rotweine des Entre-deux-Mers ähneln denen von Bergerac.

Der 2012er riecht nach Waldboden, Moos, Pfifferlingen und Tannennadeln. Und beim Trinken ist der Mund voll mit Brombeeren. Ein Alltagsverschönerer, ideal zu Wildgerichten.

Bois de Favereau
Jahrgang 2012 (ausverkauft, 2013er bereits auf Lager) Jetzt Bois de Favereau zum SONDERPREIS für Handelsblatt-Leser kaufen! (Bemerkung.M.Dworrak)
Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet Bordeaux
Analyse 13,1° Alkohol, 5,8 gSäure, 1,9 gRestzucker (pro Liter) Trinken bis 2017

Preis 7,80 Euro

Adresse: Michael's Vineyard, Anton-Betz-Straße 35, 40223 Düsseldorf, Telefon 0211-98591605, E-Mail dworrak@michaels-vineyard.de Website michaels-vineyard.de

Falkenstein, Pit

 
Quelle: Handelsblatt Nr. 197 vom 13.10.2015 Seite 018
Ressort: Unternehmen und Märkte
Branche:

AGE-03-11-05 Wein & Weinbrand P2084
AGE-03-11 Getränke P2080

Dokumentnummer: 6F415BA9-99BA-4CEA-9BE1-05973E1DD7EA

 

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Lacrimus Apasionado - Rioja meets Amarone

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Eine sicherlich eigenwillige Art der Weinherstellung findet sich im norditalienischen Veneto nördlich von Verolna und östlich des Gardasees. Das Gebiet Valpolicella ist berühmt für seinen Amarone Wein - einem trocken ausgebauten Rotwein. Das besondere sind die für diesen Rotwein verwendeten Trauben: nach der Ernte der reifen Trauben, werden diese mehrer Monate auf Holzgittern getrocknet, damit das ein Großteil des Wassers aus ihnen entweicht. Dieser Vorgang wird im italienischen auch "Appassimento" genannt. Aus diesen rosinenartigen Trauben wird im Anschluß ein mächtiger Rotwein gekeltert, der sehr Extraktreich und alkoholhaltig ist. Dieser Rotwein wird Amarone genannt. Der Name leitet sich vom italienischen amaro = bitter her, da dieser Wein sowohl Süße als auch bittere Nuancen in sich vereint.

Aber was hat dies bitte mit Javier Rodriguez und Lacrimus aus dem Rioja zu tun ? In der Vergangenheit hat Javier bereits desöfteren bewiesen, daß international angewendete Techniken und spanisches Traubenmaterial ganz hervorragende Ergebnisse bringt. Ein Beispiel dafür ist sein Vina Sanzo Sobre Lias - dem ersten auf der Feinhefe ausgebauten Verdejo der Welt.

Lacrimus Apasionado ist der neueste coup von Javier Rodriguez und der Name läßt schon erahnen, wieviel Herzblut er in dieses neue Produkt gelegt hat. Apasionado bedeutet aus dem spanischen übersetzt begeistert, enthusiastisch. Gleichzeitig weist es aber auch auf das Appassimento genannte Verfahren der Traubentrocknung wie oben beschrieben hin.

Und tatsächlich: ein Teil der Tempranillo und Graciano Trauben wurde vor dem Keltern getrocknet und die wahre Essenz des Rebensaftes zu gewinnen. Vereint mit Wein aus frischen Trauben und im Eichenfaß gereift, präsentiert sich Lacrimus Apasionado von unglaublich konzentrierter Frucht und Fülle. Trotzdem besitzt der Wein eine schöne Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Leicht gekühlt bei 16°C getrunken eignet sich dieser Rotwein auch für wärmere Tage und als perfekter Begleiter zu Pizza, Pasta & BBQ.

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Neuheiten Frühjahr 2015 ProWein Entdeckungen bei michael's vineyard

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Auch auf der diesjährigen ProWein, die ja praktischer Weise in Düsseldorf stattfindet, konnten wir viele hochinteressante Winzer kennenlernen und eine Menge ganz außergewöhnlich guter Weine probieren und natürlich gleich bestellen. Jetzt, nachdem fast alle Weine angekommen sind, freue ich mich Ihnen diese vorstellen zu können: Im Fokus stand dieses Mal das südliche Frankreich mit dem Rhônetal. Hier konnten wir das Weingut Ogier aus der Stadt Châteauneuf-du-Pape als Lieferanten gewinnen, die durch Kooperationen die gesamte Bandbreite, speziell der südlichen Rhône abedeckt. Neben Côtes du Rhône freuen wir uns nun auch einige Cru-Lagen wie Rasteau, Lirac und ganz neu Plan de Dieu anbieten zu können.

Rechtzeitig zum Frühjahr sind auch einige Weißweine eingetroffen, auf die wir und unsere Kunden sich schon besonders gefreut haben: Aus dem Entre-Deux-Mers (Bordeaux) ist nun endlich wieder der Château La Grande Métairie im 2014 Jahrgang verfügbar. Ein besonders fruchtiger-frischer Sauvignon Blanc.

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Entdecken Sie alle unseren neuen Weine in der Neuheiten Frühjahr 2015 Rubrik und testen Sie doch mal den ein oder anderen Wein bei Ihrer nächsten Bestellung - es lohnt sich.

 

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Der perfekte BCN Gin & Tonic

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BCN Gin ist eine vollkommen neue Art Gin zu genießen: Die Basis ist die Essenz der besten Weine aus der DOQa Priorat, gewissermaßen das Elixier der Trauben aus den Bergen unweit von Barcelona. Abgerundet wird der Gin mit natürlichen Pflanzen- und Kräuteraromen aus den unberührten Bergen des Priorat sowie reinem Quellwasser.
Natürlich kann man den BCN Gin pur genießen, aber am weitesten ist wohl der klassische longdrink "Gin-Tonic" verbreitet.

BCN Gin

Hier nun das Rezept für den perfekten Barcelona style BCN Gin & Tonic,

  1. Man nehme ein Rotweinglas und fülle es mit 3 großen Eiswürfeln. Nun einen guten Schluck Rotwein ins Glas geben. Optimal ist ein roter Grenache oder Carignan aus der DOQa Priorat (z.B. Nassos).
  2. Nun das Glas samt Inhalt einige Male kreisend bewegen, bis das Glas gut benetzt und gekühlt ist.
  3. Sobald das Glas gut mit dem Wein ausgespült ist, den Inhalt durch ein Cocktail Sieb abgießen. Ein kleiner Rest Wein sollte im Glas verbleiben.
  4. Eine Limettenscheibe ins Glas geben.
  5. 2 halbe Trauben (Grenache oder Carignan) ebenfalls ins Glas geben.
  6. Den Glasrand mit Limettenschale abreiben.
  7. Das Glas bis oben mit Eiswürfeln füllen. 30 ml BCN Gin abmessen.
  8. Den BCN Gin über die Eiswürfel in das Glas geben.
  9. 200 ml trockenes Tonic Wasser langsam über einen langen gedrehten Barlöffel in das Glas fließen lassen
  10. Mit dem Barlöffel einige Sekunden umrühren und einen perfekten BCN G&T genießen.
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