Rotweine

Rotwein - die Schale macht den Unterschied

Die Dauer der Lagerung der Beerenschalen auf der Maische entscheidet über die Farbintensität und Gerbstoffgehalt des Weins. Je länger die Beerenschalen in der Maische gären, desto intensiver wird Farbe und Tanningehalt. So lassen sich durch kurze Lagerung beispielsweise herrliche Rosé Weine aus Rotwein Trauben wie Tempranillo und Garnacha herstellen.

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Entdecken Sie unsere Rotweine aus Spanien und Südwest-Frankreich.  Junge innovative Winzer wie Javier Rodriguez repräsentieren den neuen, modernen Stil eines fruchtbetonten, zugänglichen Weins , dem es aber nicht an Komplexität fehlt. Südwest Frankreich ist eine aufstrebende Weinregion. Hier hat man es geschafft aus der einheimischen Malbec Traube frische und fruchtige Weine zu produzieren, die trotzdem die Eleganz und Finesse haben, die von französischen Weinen erwartet wird.

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Javier Rodriguez hat sich in den vergangenen Jahren zu einem der führenden innovativen Winzer in Spanien entwickelt. Dabei bietet er Terroir Weine aus den wichtigsten Anbaugebieten an: Rioja, Toro, Bierzo, Priorat. Weine wie die Lacrimus Familie (Lacrimus 5, Lacrimus Rex, Lacrimus Garnacha, Lacrimus Crianza) sind gute Bespiele für fruchtig frische moderne Weine. Jedes Mal, wenn wir Javier treffen, bin ich von seiner Leidenschaft für die Weine begeistert und inspiriert. Seine Familie baut schon seit Generationen Wein in der Ortschaft Nava del Rey im Nordspanischen Rueda an. Mit diesem Erbe ausgestattet, hat Javier viele Jahre als „Flying Winemaker“ für internationale Spitzen-Weingüter in Europa und Übersee gearbeitet. Zurück in seiner Heimat hat er dieses Konzept auf seine eigenen Weine umgesetzt: er selektiert und pachtet Rebparzellen in verschiedenen Anbaugebieten Nordspaniens und nutzt lokale Kellereien um seine Produkte zu vinifizieren. Dabei helfen ihm eigens entwickelte Bodenanalyseverfahren um den besten Rebenstandort zu lokalisieren. Auch die Eichenfässer, in denen er einige seiner Weine ausbaut, kauft er nicht einfach: seine Auswahl beginnt bereits beim Holz, das er selber vor Ort in Amerika, Ungarn oder Frankreich begutachtet. Wir profitieren von diesem immensen Know-How durch Spitzen-Weine aus verschiedenen Regionen. Javier Rodriguez schafft es immer wieder den wahren Charakter des „Terroirs“ und der Traube in außergewöhnlichen Weinen darzustellen. Lassen auch Sie sich begeistern und inspirieren !

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Rigal bietet mit seiner The Original Linie typische Weine aus Südwest-Frankreich mit autochthonen Trauben wie dem Malbec, Duras oder Braucol. Eine aufstrebende Weinregion, die so sympathisch unkompliziert ist.

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