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Roséwein - eine Sache von wenigen Stunden
Echte Roséweine werden aus Rotweintrauben hergestellt. Die hellrote Farbe erhalten Sie durch Lagerung auf der Maische bevor die Gärung stattfindet. Hier ist die Dauer von entscheidender Bedeutung: vier bis zwölf Stunden reichen aus, um genügend Farbstoffe aus der Beerenschale zu extrahiern. Danach wird die Maische abgepreßt und der Most alleine vergoren.
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Ein Rosado eignet sich vorzüglich als Begleiter zu leichten Speisen und als fruchtig frischer Tagesausklang auf der Terrasse. Lacrimus Rosae aus der D.O.Ca. Rioja ist eine Weltneuheit und er einzige Rosé aus der Graciano Traube. Javier Rodriguez hat es wieder einmal geschafft, eine önologische Innovation auf höchsten Niveau zu präsentieren. Hier im Online shop von michaels-vineyard.de können Sie diese Weine günstig erleben.
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