Roséweine

Roséwein - eine Sache von wenigen Stunden

Echte Roséweine werden aus Rotweintrauben hergestellt.  Die hellrote Farbe erhalten Sie durch Lagerung auf der Maische bevor die Gärung stattfindet. Hier ist die Dauer von entscheidender Bedeutung: vier bis zwölf Stunden reichen aus, um genügend Farbstoffe aus der Beerenschale zu extrahiern. Danach wird die Maische abgepreßt und der Most alleine vergoren.

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