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Weingut Knipser

Weingut Knipser

Weingut Knipser ist ein VdP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Weingut im Städtchen Laumersheim / Pfalz. Die Familie Knipser blickt auf eine mehr als 130 jährige Geschichte in der Pfalz zurück und aktuell arbeiten 2 Generation Volker, Werner & Stephan Knipser gemeinsam daran Tradition und Innovation zu verbinden. Auf den Weinbergen des Weingut Knipser wächst eine Vielzahl von Rebsorten: Weißwein Riesling Chardonnay Grauburgunder Weißburgunder Sauvignon Blanc Rotwein Spätburgunder Cabernet Sauvignon Merlot Syrah. Die Geologie der Weinberge zeichnet sich durch Kalkstein Untergründe aus, die für eine gut ausbalancierte Säure sorgen. Die Lehm und Lössschicht, die den Kalk überlagert, sorgt für einen hohen Anteil an Mineralität in den Weinen. Zusammen mit dem geringen Niederschlag von weniger als 500 mm pro Jahr, entstehen durch die Kellermeister Stephan Knipser & Sven Ohlinger konzentrierte und komplexe Weine, die jedes Jahr wieder viele Auszeichnungen im Gault Millau und anderen Weinführern erhalten.