Col Vetoraz VALDOBBIADENE: viel mehr als nur Prosecco
Seit mehr als 800 Jahren wird auf den Hügeln zwischen Valdobbiadene und Conegliano Wein angebaut. Dieser Tradition sieht sich das Weingut 1993 gegründete Weingut Col Vetoraz Spumanti verpflichtet. Die perfekte Ausrichtung der Weinberge sowie die ideale Bodenzusammensetzung haben Francesco Miotto (Nachfahre der Gründerfamilie Mitte des 19. Jahrhunderts), den Landwirt Paolo De Bortoli und den Önologe Loris Dall’Acqua bewogen die Kellerei Col Vetoraz Spumanti zu gründen. Benannt ist die Kellerei nach "Col Vetoraz", dem höchsten Punkt des gleichnamigen Hügels nahe des Ortes San Stefano di Valdobbiadene. Die Mission der 3 Gründer ist kompromisslose Qualität zu produzieren und sich von der Masse der Prosecco Anbieter abzuheben. Im Jahre 2009 wurde von der Regierung entschieden, dass Prosecco nicht mehr nur der Name der Rebsorte, sondern der Name des Anbaugebietes (DOC) sei. Dieses erstreckt sich fortan über 9 Provinzen im Veneto und Friaul. Zwar wurde der ursprünglichen, historischen Anbauregion zwischen Valdobbiadene und Conegliano das Prädikat "Prosecco Superiore" zugestanden, was aber beim Weinliebhaber für noch mehr Verwirrung sorgte. Daher eliminierte die Kellerei Col Vetoraz die Bezeichnung "Prosecco" auf Ihren Etiketten und fokussiert sich auf "Valdobbiadene DOCG" als Ausdruck von Terroir, Qualität und Ursprünglichkeit.